Экскурсии и туры по Киеву и окрестностям
Тайны киевских масонов
Экскурсия по историям злачных мест Киева
Киев город ведьм
На главную

Киев - туры, экскурсии, достопримечательности Киева

Записи с меткой ‘киевские рецепты’

Ревеневые цукаты

Ревеневые цукаты

Со времен знаменитого «кивского сухого варенья», дворцовых заказов и кондитеров Балабух цукаты считались фирменным киевским блюдом. Киевская хозяйка считалась и вовсе безрукой, если не умела делать джем, варенье и цукаты. Традиционно цукаты делали из всего

Ревеневое варенье

Ревеневое варенье

Одно из самых кислых варений, с ним сравнится могут разве что варенье из алычи или из крыжовника. Однако, что-то заставляет киевлян готовить это традиционное зеленое варево со своеобразным и…таким обалденным вкусом! К тому же, ревеневое варенье (как и ревеневый джем) добавляют в качестве начинки в пироги…

Киевляне и ревень

Киевляне и ревень

Сначала киевляне понятие не имели, то с ним делать. Цупкое (жесткое) и к тому же кислое «китайское бадылля» казалось абсолютно несъедобным. Ревенем пытались кормить свиней, добывать из него уксус… Дело казалось безнадежным. Однако у ревеня оказалось одно полезное, в глазах рачительных киевлян, свойство – в базарный день он стоил даже дешевле яблок! Потому жители Города не сдавались!

Новые записи →