Экскурсии и туры по Киеву и окрестностям
Тайны киевских масонов
Экскурсия по историям злачных мест Киева
Киев город ведьм
На главную

Киев - туры, экскурсии, достопримечательности Киева

Записи с меткой ‘гастрономия’

Маковый рулет

Маковый рулет

Как ни странно, это тоже традиционное пасхальное (к тому же давнее украинское) блюдо Киева. Точнее — странно для нас, когда большинство хозяек на праздник еле осиливает пасху, и даже ее зачастую покупают

Салат Театральный

Салат Театральный

Легендарный фирменный салат киевского ресторана «Театральный» в советские времена был окружен чуть ли не мистической атмосферой, ибо в его состав входили кальмары!

Борщ с ревенем

Борщ с ревенем

Еще один неожиданный рецепт киевской ревеневой кухни. Как известно, благодаря аптекарским огородам ревеня в Киеве был переизбыток, стоил он сущие копейки и добавляли его куда только можно

Еврейские оладьи

Еврейские оладьи

Еще один шедевр еврейского общепита, из серии — просто, дешево и обалденно вкусно! Это блюдо в Киеве называли еще «еврейскими постолами» – уж очень походили пушистые оладушки на плетенные лапти — постолы.

Еврейские блинчики

Еврейские блинчики

Еще одно популярное еврейское блюдо, оно появлялось на киевских базарах и лотках уличных торговок в аккурат на Пейсах (еврейская Пасха), но ими объедался весь Подол, не смотря на вероисповедание!

Салат Еврейское счастье

Салат Еврейское счастье

Существуют блюда — символы, блюда — легенды. К таковым, несомненно, относится яичный еврейский салат, именуемый так же Космосом или Оконной замазкой. Вроде бы — что проще — измельченные яйца, тертый сыр, чеснок, иногда, маринованный лук и майонез, но, что-то есть в нем неповторимое…

Оригинальные блины на Масленицу

Оригинальные блины на Масленицу

Хотя в наше время обычных блинов по стандартному рецепту киевским хозяйкам не достаточно! Так что, к стандартному когда-то набору – блинчики со сметаной, с медом, с сыром, с мясом, благодаря многочисленным кулинарным шоу добавились довольно экзотические рецепты!

Пирог Щербицкого

Пирог Щербицкого

Согласно городской легенде этот пирог придумали именно в Киеве где-то в конце 70х. Даже называются конкретные кафе и рестораны – «Театральный», «Лейпциг», «Столичный».

Бисквит с ревенем

Бисквит с ревенем

Еще одна вариация на тему яблочного бисквита. Кстати, с одним только ревенем его делают довольно редко. Предпочитают ревенево-яблоный, реже ревенево-грушевый вариант.

Песочный пирог с ревенем

Песочный пирог с ревенем

Незаметно песочные пироги с фруктовыми начинками перекочевали с витрин кондитерских и ярмарочных палаток на кухни пытливых на всякие новинки киевлян. И, естественно, сам Бог велел спечь что-то эдакое из дешевого и вкусного ревеня!

← Предыдущие записи
Новые записи →