Экскурсии и туры по Киеву и окрестностям
Тайны киевских масонов
Экскурсия по историям злачных мест Киева
Киев город ведьм
На главную

Киев - туры, экскурсии, достопримечательности Киева


Киевские крученики с кашей

 

крученики

крученики

Мясо отбить, добавить фарш – каша гречневая, поджаренный лук со шкварками, чернослив, чеснок, позже начали добавлять вареное яйцо и обязательно яйцо свежее. Крученик свернуть, обжарить в кляре. Потом довести до готовности в печи или духовке. Как правило, тушили в сметаной подливке, в которую, в том числе добавляли  оставшуюся часть зажарки.  Довольно яркая смесь уже советского общепита и древних традиций!