Горилка (водка) с перцем
наклейки перцовки разных времен
История этого киевского сувенира весьма запутана и неоднозначна. С одной стороны – традиция настоянных водок в принципе характерна для Украинских напитков (в отличие от «чистых как слеза» российских). Водки настаивали на калгане, на полыни, на почках березы, на калине, на трех, семи и двенадцати травах, на чесноке, даже на дубовых опилках! С другой – появление в стране, где количества сортов водки было крайне ограничено и строго регламентировано, нового, и весьма оригинального продукта не могла не обрасти легендами. По одной из них жгучую водку одобрил лично Л.И. Брежнев, попробовав кустарный аналог во время своего визита в Киев. По другой, более современной, перцовку выпускал еще до революции Немировский завод, однако потом рецепт был приватизирован советской властью вместе с заводом (последнее, больше напоминает брендовую легенду). К 1500летию Киева обновили дизайн бутылки и выпустили более мягкий вариант, для сохранения в целости непривычных глоток «дорогих гостей столицы Советской Украины». Оригинальная и стильная перцовка скоро стала наряду с киевским тортом и конфетами «Киев вечерний», частью «киевского сухпайка» – подарочного набора для родственников и близких, живущих за пределами Киева. Однако на прилавках она мелькала гораздо реже «Столичной», да и стоила на порядок дороже. Последний раз, снова в обновленном виде, легендарную горилку видели на прилавках в начале 90х… Рецепт пытается возродить компания Nemiroff под названием «Горилка перцовая з медом»
