Мизерия
Блюдо французского происхождения, пришло скорей всего через Польшу, по-ошибке часто считается еврейским.
Распространенное по всей территории Украины старинное «общепитовское» трактирно-шиночное блюдо. Готовилось на основе творога, чеснока, сметаны (или растительного масла), соли с добавлением измельченных вареных овощей. Мизерия намазывалась на хлеб. В Киеве популярностью пользовалась мизерия с зеленью, с гарбузом, с бураком, с солеными огурцами и орехами,
Иногда мизери готовили со свежими ингредиентами – например с «хроном», морковкой и яблоками.
